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1、 炖猪蹄炖腻了，偶尔来个新花样，味道棒极了，酸酸甜甜，一口一口，瞬间CD。
2、 将猪蹄用水浸泡1小时，去血水。
3、 加入姜、蒜、盐、料酒、八角、干辣椒，加水没过猪蹄，用电压力锅煮30分钟。
4、 煮好的猪蹄软烂，香味四溢。把猪蹄拿出来。
5、 锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入猪蹄翻炒3分钟。
6、 加入适量料酒、醋、酱油，翻炒片刻，加入猪蹄汤。
7、 加入冰糖，炖10分钟。
8、 将红薯粉与水混合，加入猪蹄中。
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