浙菜绿豆芽炒肉(浙菜绿豆芽炒肉怎么炒)

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1、 绿豆芽炒肉丝的食用历史悠久，属于浙菜。以绿豆芽和肉丝为主料，绿豆芽的鲜、脆、脆与肉丝的爽口相结合，老少皆宜。

2、 准备配料

3、 先把绿豆芽在水里焯一下。

4、 将冷水焯一下，沥干备用。

5、 肉丝(或切片)、葱花、蒜片。

6、 锅里烧热食用油，放入肉丝翻炒。

7、 翻炒后装盘待用。

8、 用剩下的底油炒洋葱和大蒜。

9、 加入少许十三香，用酱油翻炒。

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