凉拌蓬子菜的做法(凉拌蓬子菜的做法窍门)

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1、 Ponzi蔬菜，在许多地区也被称为黄胡子蔬菜，是一种具有咸味的天然野菜。它的嫩苗可以当蔬菜吃。夏季开花前采摘幼苗，洗净后放入开水锅中焯一下，可凉拌、煨、炒、塞、做汤。含有多种矿物质，成分符合人体需要。

2、 此外，它还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，预防直肠癌、糖尿病、胆囊紧实、痔疮等疾病。下面重点介绍一下凉拌蔬菜的做法。

3、 将蔬菜洗净去掉老根，用热水焯一下，从热水中取出后立即用冷水冲洗，会使颜色更好看，味道更爽口。

4、 准备一些大蒜切碎(不吃蒜鞋请自动忽略)。

5、 3

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