铁板牛肉的做法

大家好,小问来为大家解答以上问题。铁板牛肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 我今天带来的是铁板牛肉。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 洗材料。

3、 沿着牛筋把牛肉切片。刀一定要好用，要快，要方便。加入一勺酱油，糖，稍微搅拌。加入淀粉和少许水，朝一个方向搅拌均匀。加入3克油，朝那个方向搅拌，腌制15分钟。

4、 洋葱和大葱切好放在铁盘底部，这样可以防粘，入味。

5、 热锅放凉油，放入姜丝、葱丝翻炒至香。

6、 加入腌制好的牛肉，快速翻炒。加入青红椒，一勺酱油和蚝油翻炒几下。不要炒。那种牛肉比木柴好。

7、 关火，放入香菜段，待用。

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