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大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗川菜系列,正宗川菜系列图片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 这道川味猪肉是根据你自己的口味提供的。如果不喜欢青椒,也可以换成蒜苗、洋葱或者蒜苔。口味的轻重可以根据自己的喜好增减。
2、 将洗净的五花肉放入锅中,加入水和泡沫煮至未熟,然后放入冷水中冷却。
3、 用刀将冷五花肉切片。
4、 将青椒切成小三角形。
5、 老姜切片,大蒜去皮拍碎。
6、 开火,锅预热,倒入植物油,炸至7层热,放入五花肉翻炒。
7、 炒肉的时候,稍微卷起来后加入豆瓣酱翻炒。
8、 炒豆瓣酱。
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