导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。瓦罐煨汤有哪些种类，瓦罐煨汤有哪些种类型这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、“锅煨汤”...
大家好,小问来为大家解答以上问题。瓦罐煨汤有哪些种类，瓦罐煨汤有哪些种类型这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 “锅煨汤”是一种流行于中国南方的风味菜肴。它采用特制的大瓦罐，底部可以用火烧，瓦罐用铁架搭建。厨师将盛满汤的小瓦罐一层一层叠放入瓦罐内的铁架中，然后点燃木炭，利用炭火产生的高温将瓦罐内的汤煮熟。
2、 瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、蘑菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。
3、 瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤。
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