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1、 野鸡做法详解
2、 山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也剁成小块。
3、 将冷水放入锅中，煮沸。
4、 煮沸后再煮15分钟，撇去上面所有的血沫。
5、 然后取出，放入冷水中清洗干净。
6、 控制水分。
7、 切洋葱和姜片。
8、 然后烧热锅，先放入油滑的鸡腿，翻炒，炒出油，再放入葱姜末翻炒出香味。
9、 加入其他鸡块，搅拌均匀。
10、 然后把炸鸡放入砂锅里，先放冷水
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