导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。牛肉丸制作方法，潮汕牛肉丸制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、牛肉丸，又称手捣...
大家好,小问来为大家解答以上问题。牛肉丸制作方法，潮汕牛肉丸制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 牛肉丸，又称手捣牛肉丸，是广东省汕头市著名的传统小吃之一，起源于潮州菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东省潮汕地区最著名、最受欢迎的传统小吃，既可作为小吃，也可作为宴汤。
2、 把牛肉剁细，边剁边去掉白筋膜，到可以达到肉末的状态。
3、 将一小块生姜捣碎，加水挤出姜汁备用。
4、 将肉末放入碗中，根据口味加入白胡椒粉、盐和五香粉(可选)，搅拌均匀，然后与两勺淀粉和姜汁及适量冷水混合，制成水淀粉汁(如果喜欢可以再加一勺酱油，但注意减盐)，逐一加入肉末中。我确实用了勺子。
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