导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。东坡肉的正宗做法秘方，东坡肉正宗做法与配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、正宗东坡...
大家好,小问来为大家解答以上问题。东坡肉的正宗做法秘方，东坡肉正宗做法与配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 正宗东坡肉的秘方
2、 买800克五花肉。
3、 将准备好的肉放入冷水中煮8分钟，去除血腥味，然后捞起。
4、 将煮熟的肉切成方块，然后用稻草将肉打成十字结。
5、 锅里铺一层厚厚的洋葱，防止肉粘锅，同时增加风味。然后把肉放在洋葱上，猪皮朝上。
6、 把扁姜放在肉上，姜上放一层葱，然后加一汤匙酱油，两汤匙料酒，少许冰糖，猪肉加开水。
7、 大火煮沸后，转小火炖两个半小时。
8、 两个半小时。
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