导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。螺蛳粉为什么会臭，螺蛳粉为什么会臭呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、随便在哪个城市...
大家好,小问来为大家解答以上问题。螺蛳粉为什么会臭，螺蛳粉为什么会臭呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 随便在哪个城市的大街上找一家螺蛳粉店都很简单。只要闻到一股浓浓的酸味，几百米外的方圆一定有螺蛳粉店。那么螺蛳粉为什么这么臭呢？螺蛳粉浓郁的口感其实来源于腌制的酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没有灵魂。
2、 那么酸笋的制作步骤有哪些呢？
3、 锅里放水，烧开后关火，自然冷却。把竹笋在上面切一圈，再竖着切，很快就会完全剥开，露出里面的竹笋。
4、 把竹笋直接切成想要的大小，切割刀板要严格控制在油里。
5、 把切好的竹笋放在密封的容器里。倒入凉开水，密封，等待1-2个月。
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