导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼头汤的做法，鱼头汤的做法大全家常菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、大家都爱鱼头汤...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼头汤的做法，鱼头汤的做法大全家常菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 大家都爱鱼头汤，但我还是各种爱自己的那一份！
2、 鱼头的关键是炒。不粘锅：中火加热，七成熟的时候把油放在鱼头里，就是会爆的意思，但不是爆的那种。炒一分钟看有没有焦，丢到姜片里炒五分钟左右，保持不糊，然后翻面继续铁锅：锅完全热了，冒烟了。
3、 将油放入鱼头至六成熟，然后稍微调火保温。铁锅不容易糊，但是很容易煎透，两面都差不多煎5分钟。
4、 将鱼头姜、葱白放入温水中，开盖煮半小时，再加入黄酒中小火，盖上盐、糖酱油煮一个半小时。
5、 蒜
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