大家好,小问来为大家解答以上问题。我是主厨干佩斯配方分享这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 甘佩斯主要用于制作翻糖花和玩偶。快速凝固，是生产的好材料。
2、 向打蛋器中加入蛋白粉。
3、 加入过筛的糖粉
4、 加水
5、 放在打浆机上，中低速(3-4档)开机7-10分钟左右。
6、 鸡尾酒形状，表面有反光。如果太干，没有反光面，可以适当加一点水。这个配方与天气和湿度有关，糖粉的量可以根据湿度适当调整。
7、 将泰勒粉和白油加入打成鸡尾形状的果肉中。
8、 打开慢速搅拌至均匀半干。
9、 从打浆机
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