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1、 西洋参乌鸡汤，补气血，养而不燥，适合天气燥热时饮用。
2、 将乌鸡切块，洗净。
3、 锅中加入姜片，用米酒焯一下乌鸡。
4、 烫后洗去血沫
5、 准备好熬汤的药材(西洋参、桂圆、玉竹、大枣、枸杞)，出锅前加入。)
6、 大火转小火一个半小时。
7、 烹饪前五分钟加入枸杞，然后加盐调味。
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