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1、 春饼，有些地方叫单饼，薄薄的，卷着自己喜欢的菜(热菜，如土豆丝、炒鸡蛋、炒豆芽等。或酱菜，如青葱、菊苣、生菜、苦菜等。).它们清爽不油腻，是很多人的大爱。那么如何又快又好的做煎饼呢？
2、 将适量的面粉放入盆中，打入一个鸡蛋，用滚烫的热水将盆中3/4的面粉泡活，剩下1/4的面粉用冷水泡活，这样面粉更软。
3、 如图所示粉碎切割剂，如左图所示。然后把左图向右卷，是最终蛋糕的一半大小。
4、 在上图右边的饼皮中间放油，卷几个这样大小的饼。
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