草莓干的简易做法
草莓干是一种酸甜可口的小零食，不仅保留了新鲜草莓的风味，还具有便于储存和携带的特点。制作草莓干既简单又有趣，只需几步就能完成。
首先，准备好新鲜的草莓。挑选颜色鲜艳、成熟度适中的草莓，避免过于生涩或过熟的果实。将草莓用清水洗净后，去掉蒂部，切成薄片或小块备用。切片时尽量保持厚度均匀，这样可以确保干燥过程中受热均匀，口感更佳。
接下来是关键步骤——糖渍处理。将切好的草莓放入容器中，撒上适量白糖，轻轻搅拌使草莓表面均匀裹上一层糖分。糖渍的作用是帮助去除多余水分，并提升草莓干的甜味。静置约2-3小时，让草莓充分吸收糖分并渗出汁液。
然后进行脱水处理。可以选择自然晾晒或使用烘干机两种方式。如果采用自然晾晒法，需要将草莓片平铺在通风良好的竹筛或烤架上，避免阳光直射，以免影响色泽。若使用烘干机，则设定温度为60℃左右，时间约为6-8小时，期间需定时翻动草莓片以保证均匀干燥。当草莓变得柔软且不黏手时即可停止。
最后一步是密封保存。将制作好的草莓干装入干净的密封袋或玻璃罐中，放置于阴凉干燥处。为了延长保质期，也可以放入冰箱冷藏。自制草莓干不含任何添加剂，健康又美味，无论是作为日常零食还是馈赠亲友都非常合适。
总之，草莓干的制作过程并不复杂，只需耐心等待即可享受到这份甜蜜的成果。快来试试吧！
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