家庭版辣条的做法
辣条是一种深受大众喜爱的零食，其香辣劲道的口感让人欲罢不能。然而，市面上的辣条可能存在添加剂过多的问题，为了吃得更健康，不妨在家自己动手制作。以下是一份简单易学的家庭版辣条做法。
首先准备所需食材：面粉200克、辣椒粉适量、花椒粉少许、盐适量、食用油以及清水。将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒好的面团擀成薄片，用刀切成宽窄均匀的小条状。接下来，将切好的面条放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
在另一个小碗里混合辣椒粉、花椒粉和少量盐，调制成麻辣调料。锅中倒入适量食用油，加热后将热油浇在调料上，激发出香味。然后把煮过的面条放入调料碗中，充分拌匀，确保每根面条都裹满调料。最后，将拌好的辣条平铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约15分钟，直到表面微焦即可。
自制辣条不仅味道鲜美，而且干净卫生，可以根据个人口味调整辣度和咸度。这道小吃非常适合当作休闲时光的伴侣，既满足味蕾又安全放心。快动手试试吧！
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