烘焙入门：简单美味的黄油曲奇
烘焙是一项充满乐趣与创意的活动，尤其适合初学者尝试。今天，我们来分享一款经典又简单的烘焙食谱——黄油曲奇。这款甜点不仅制作过程轻松，成品也酥脆可口，是新手进入烘焙世界的绝佳选择。
首先，准备所需的食材：无盐黄油120克（室温软化）、细砂糖80克、低筋面粉200克以及一个鸡蛋。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少量香草精或柠檬皮屑增添风味。
接下来是具体步骤：
1. 混合材料：将软化的黄油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积蓬松。随后加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
2. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后分次倒入黄油糊中，用手或者刮刀轻轻翻拌，直至形成光滑的面团。注意不要过度搅拌，以免影响曲奇的酥脆度。
3. 塑形冷藏：将面团装入保鲜袋或模具中，整形成条状或其他形状，然后放入冰箱冷藏至少30分钟。这一步可以让曲奇在烘烤时更加稳定。
4. 烘烤定型：预热烤箱至170℃，取出冷藏好的面团，切成均匀的小块，整齐摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。送入烤箱烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。
最后，将刚出炉的曲奇稍微冷却后装瓶密封保存。这样一款既好看又好吃的黄油曲奇就完成啦！它适合作为下午茶点心，也可以作为礼物送给亲朋好友。
通过这次实践，你会发现烘焙其实并不难。只要掌握好基础技巧，就能创造出属于自己的独特美味。从黄油曲奇开始，开启你的烘焙之旅吧！
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