题目：如何在家制作美味蛋糕
在快节奏的生活环境中，我们常常会因为工作或学习的压力而忽略了享受生活的乐趣。其实，只要抽出一点时间，就可以为自己和家人带来不一样的惊喜。今天，就让我们一起来学习如何在家制作一款简单又美味的蛋糕吧！
首先，准备所需材料。主料包括低筋面粉100克、细砂糖75克（蛋白用60克、蛋黄用15克）、牛奶40克、玉米油40克、新鲜鸡蛋3个（蛋白蛋黄分离）。辅料有白醋几滴、柠檬汁几滴。
接着，将蛋黄与细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，继续搅拌至充分融合。然后筛入低筋面粉，翻拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。
接下来是打发蛋白的部分。将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打至粗泡状态，分三次加入剩余的细砂糖，持续打发至干性发泡。此时，蛋白霜应该呈现尖角状。
最后，将打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下以去除大气泡。
预热烤箱至150度，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火烘烤约50分钟。待蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附面糊，则表示蛋糕熟透了。
出炉后立即将蛋糕连同模具一起从烤箱中取出，倒扣在冷却架上放凉，然后脱模。一款香甜可口的蛋糕就完成啦！
这款蛋糕不仅味道极佳，而且做法简单，非常适合初学者尝试。在家制作蛋糕不仅可以享受到烘焙的乐趣，还能让家人品尝到自己亲手做的美食。希望各位读者朋友们也能动手试试看，体验一下烘焙的魅力吧！
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