为孕妇准备开胃菜，既要考虑到美味，也要注意营养均衡。下面是一些适合孕妇食用的开胃菜做法，既简单又健康。
1. 番茄鱼片汤
材料：新鲜鱼片、番茄、姜片、盐、香葱。
做法：
- 鱼片洗净后用少许盐腌制10分钟。
- 番茄去皮切块，锅中加水烧开后放入鱼片和番茄，加入姜片。
- 水再次沸腾后转小火慢炖至食材熟透，撒上葱花即可。
2. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、橄榄油。
做法：
- 西兰花洗净切小朵，焯水备用。
- 锅中放橄榄油，加热后放入蒜末爆香。
- 加入西兰花快速翻炒均匀，最后加少许盐调味。
3. 黄瓜拌虾仁
材料：鲜虾仁、黄瓜、醋、生抽、糖、香油、蒜末。
做法：
- 鲜虾仁煮熟后去壳，黄瓜切丝。
- 将黄瓜丝与虾仁混合，加入适量醋、生抽、糖、香油和蒜末拌匀。
4. 枸杞蒸蛋
材料：鸡蛋、枸杞、盐、清水。
做法：
- 鸡蛋打散，加入等量的清水和少许盐搅拌均匀。
- 将枸杞洗净后撒在蛋液表面。
- 蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸约10分钟即可。
5. 清蒸南瓜
材料：南瓜、蜂蜜（可选）。
做法：
- 南瓜去皮去籽切厚片，码放在盘中。
- 放入蒸锅中大火蒸至软烂，出锅前可淋上少量蜂蜜增加风味。
这些食谱不仅色彩丰富，而且营养均衡，非常适合孕期食用。不过，请根据个人口味和身体状况调整食材和调料的分量，确保食物安全美味。
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