生吃胡萝卜有营养吗（生吃胡萝卜的危害）

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生胡萝卜含有88%的水分、9%的碳水化合物、2.8%的膳食纤维、0.9%的蛋白质和0.2%的脂肪。生胡萝卜中的膳食纤维大部分是纤维素，少部分是半纤维素和木质素。生吃后会对胃肠道产生一定的刺激，可能会引起腹痛、腹泻。同时，胡萝卜富含胡萝卜素，为脂溶性，生食对胡萝卜素的吸收利用率不高。所以，胡萝卜还是煮的比较好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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