胡萝卜可以生吃吗会伤肠胃吗（胡萝卜可以生吃吗）

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胡萝卜可以生吃。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素等成分，营养价值很高。不管生吃还是煮熟吃，它们对你的健康都有好处。生吃胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有和油结合才能被人体充分吸收。所以吃胡萝卜前先炒一下，更有利于胡萝卜素的吸收，更有利于保护眼睛。含有纤维素，生吃或煮熟都不会影响吸收。

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