发芽的芋头还可以煮来吃吗（发芽的芋头还能吃吗）

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发芽的芋头还是可以吃的，而且发芽后不会产生毒素，对人体无害。芋头富含蛋白质、微量元素、胡萝卜素等营养成分。经常吃可以补充营养。芋头中含有的粘液蛋白进入人体后能产生抗体球蛋白，能提高机体免疫力。芋头能补中益气，富含膳食纤维，能增进食欲，促进消化，防止便秘。另外，芋头是碱性食物，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃部不适。

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