小龙虾头部能不能吃（小龙虾头能吃吗）

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小龙虾头不建议食用，存在安全风险。小龙虾头集合了龙虾的所有器官，包括排泄器官。小龙虾头的安全性取决于生活水质环境。现代污染严重，水质被污染。小龙虾头毒素最多，是致病菌和寄生虫的聚集地，对身体有害。而且小龙虾头含有铅、铬、汞等重金属。长期或大量食用小龙虾头，会导致重金属摄入过多，危害身体健康。

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