地瓜发芽了还好吃吗（地瓜发芽了还能吃吗）

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红薯发芽后，不会像土豆一样产生有害成分。只要把红薯上的芽去掉，就可以吃了，不会出现中毒症状。但需要注意的是，红薯发芽后营养和水分大量流失，不仅味道不好，还会失去营养价值。说发芽的红薯会中毒是不科学的。红薯不仅是一种营养丰富的食物，而且对许多疾病都有治疗作用。红薯虽然发芽后可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑点就不能吃了。

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