导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。酥白肉的制作方法，酥白肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将肥肉切成1-2厘米的方块。2、...
大家好，小信来为大家解答以上问题。酥白肉的制作方法，酥白肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将肥肉切成1-2厘米的方块。
2、 加入蛋清，搅拌成糊状。
3、 锅煮糖浆：将冰糖和白糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢融化。
4、 另一口锅，加入食用油300g(实际食用量不足20g)，加热至五六成热(用筷子试试，四周都是花)。
5、 将切好的肥肉丁一个一个裹上蛋清糊。
6、 在煎锅里煎至金黄色。李琦
7、 此时糖浆已经煮沸：颜色发黄，用筷子蘸一点糖浆，凉了凝固成透明的晶体。将炒好的肉丁倒入锅中，同时将小火调成中火。
8、 让每一个肉丁都均匀的涂上糖浆，撒上芝麻，上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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