导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。清炒芦笋怎么做好吃又简单，清炒芦笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、适量新鲜...
大家好，小信来为大家解答以上问题。清炒芦笋怎么做好吃又简单，清炒芦笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 适量新鲜嫩芦笋，清洗干净。
2、 我买的芦笋很嫩，切段就好了。如果是那种又粗又老的芦笋，可以先用削皮刀把根部的老皮削掉，再切成段。否则炒出来的芦笋会很老，纤维很明显。
3、 锅中加入适量水，烧开，烧开后倒入芦笋段，焯至变色后捞出。
4、 取出后用冷水快速冲洗，这样可以保持炒后芦笋的颜色为绿色。如果有冰水，效果更好。
5、 锅里热油，放入蒜末，炒香。炒的时候，火候不要太高，以防大蒜被烧焦。
6、 蒜粉的香味出来后，倒入芦笋，快速翻炒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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