大家好，小信来为大家解答以上问题。秋天吃什么菜最好菜谱，秋天吃什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 菠菜：秋天是菠菜生长的季节。菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，益胃。可用于体液不足引起的口渴、肠燥、便秘、贫血、便血等出血性疾病。所以，要多吃菠菜。
2、 苦菜：秋季地理会生长很多苦菜。苦味蔬菜可以刺激食欲，帮助消化。还具有清热解毒、化瘀活血、排脓的功效，可用于治疗阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性空洞症、肺热咳嗽、肺结核、吐血、鼻衄、跌打损伤、疖、痈、疮、阴囊湿疹等。
3、 苋菜：苋菜能补气、清热、明目、安胎、益大小肠、促进牙齿和骨骼的生长、维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛。还具有促进血液凝固、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血的作用。还能减肥、清体、促进排毒、预防便秘。秋天地里会长出很多苋菜，多吃方便。
4、 菜花：菜花富含维生素。每200克新鲜菜花能提供成年人一天所需维生素A的75%以上。维生素C的含量更为突出，中医一直说“白色入肺”。秋季是呼吸道感染多发的季节，白菜花无疑是及时的保健蔬菜。
5、 豆芽：大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素。发芽后既能保持原有物质，又能增加维生素B1、B2、B12、c的含量，豆芽中的叶绿素能防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸能大大减少乳酸的积累，从而有助于消除疲劳。
6、 芹菜：秋天，芹菜大量上市。芹菜性凉，味甘无毒，平肝健胃。它富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，有祛痰作用。芹菜可以和干香草、肉丝等一起炒。都是色泽鲜艳，味道清香。芹菜又便宜又好，这个季节我们不妨多吃点。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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