自己做火锅底料能放香叶吗（自己做火锅底料怎么做）

大家好，小信来为大家解答以上问题。自己做火锅底料能放香叶吗，自己做火锅底料怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将干红辣椒切段，去籽，放入开水锅中，煮熟(煮的时间不要烂)。生姜切片；大蒜籽去皮，破碎；大葱切段；将八角、山奈、茴香、草果和香脂叶粉碎。

2、 用锅将调和油炼成八成至九成热，加入黄油融化，再加入葱、姜、蒜，翻炒至水沥干，加入沥干的干红辣椒，翻炒半小时左右。

3、 然后放入郫县豆瓣，翻炒至豆瓣沥干。这时候就能闻到飘动的香气和红辣椒油的味道。

4、 然后放入八角、山奈酚、茴香、草果、天竺葵，小火翻炒30分钟左右，至油锅中香料的香气炸出，再放入醪糟汁，小火翻炒至醪糟汁中的水分沥干，再将火锅底料翻炒完毕，关火，盖上锅盖焖至凉透。隔夜更好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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