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1、准备材料:花生、油、盐、白酒准备好花生米。
2、2、用清水仔细清洗花生,这样一为了干净,二为了炒的时候不容易糊。
3、3、将洗干净的花生米控干水分。
4、4、锅里放入植物油,先不开火。
5、5、加入控干水分的花生米。
6、6、开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀。
7、7、不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟,通过余温将花生米焖熟。
8、趁热加入少许白酒,翻均匀。
9、8、撒上盐出锅。
相信通过炒花生米怎么炒才脆香窍门这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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