爆炒羊杂（爆炒羊杂）

大家好，小信来为大家解答以上问题。爆炒羊杂，爆炒羊杂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 如果是刚从冰箱里拿出来的羊，用温水泡一下，在室温下等着用。羊肉的核心成分是大葱，所以羊杂也一样。其他的可以欠缺。大葱至少要有一半，如图。

2、 去掉胡椒的底部，然后去籽。

3、 辣椒切成羊杂大小的条状，葱切段，姜切丝。放在一边。碗里放点淀粉，倒少量水，勾芡备用。

4、 锅热了，倒点油进去。油热了，把葱和姜放入锅中。

5、 翻炒，倒入羊杂，翻炒。

6、 1-2分钟后，倒入花椒，加盐、味精、胡椒粉、料酒，翻炒。再勾芡1-2分钟，翻炒出锅。

7、 出锅，如下图，爆炒羊杂完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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