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大家好，小信来为大家解答以上问题。茄子的做法视频大全家常，茄子的做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 茄子切件，青椒切件，两根小葱切件，半片生姜切件。
2、 在切好的茄子丁里放一勺盐，用清水腌制，用力挤出水分，茄子备用。
3、 两勺淀粉，半勺盐，一勺糖，半勺鸡精，两勺酱油，半碗水，搅拌均匀。
4、 烧热半锅油，倒入腌好的茄子，炸软，捞出。
5、 :锅中留少许油，倒入葱花和蒜末，爆香。
6、 然后倒入青椒；茄子，翻炒均匀，倒入酱料，上色。一道美味的红烧茄子出锅了。我们吃吧！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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