炖老母鸡汤的做法（炖老母鸡）

大家好，小信来为大家解答以上问题。炖老母鸡汤的做法，炖老母鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

当你买了鸡，再次拔出鸡毛，清洗干净，放在案板上。开始清洗内脏，保留鸡肝，鸡胗，蛋花，鸡油。去掉鸡屁，肠子，肺。将鸡舌头周围的葱、姜、蒜、花椒、大料清洗干净。红枣洗净切块备用。枸杞洗净备用。将鸡肉焯一下以备后用。然后检查有没有鸡毛。剁成小块，铁锅加热，加入一小块鸡油，放入葱、姜、蒜、花椒大料、辣椒，翻炒片刻，加水，将酱油倒入剁碎的鸡肉中，中小火煨3小时左右。期间加入2-3次开水，炖鸡就飘在锅里了。是不是很开胃？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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