大家好，小信来为大家解答以上问题。香菇炖鸡汤怎么炖才能好喝，香菇炖鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 练习1
2、 将鸡块剁碎，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖锅中，加入所有调料和6杯水，盖上锅盖炖40分钟。40分钟后加入香菇和竹笋，继续炖20分钟后即可食用。
3、 练习2
4、 1.将火鸡腿剁成小块，焯一下，去血，冲洗干净；
5、 2、香菇软，有蒂，红枣软。将所有材料放入炖锅，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。外锅加2杯半水，盖好蒸40分钟；
6、 3.出锅前加盐调味，拌匀即可食用。
7、 烹饪键
8、 这种汤也可以直接放在炉子上用小火煮，但还是要先烧开再加入食材，小火煮汤也不会浑浊。鸡汤还没煮好就不要加盐，这样鸡肉才会嫩，汤才会鲜。
9、 练习三
10、 1.草鸡洗净，晾干后切块，香菇用水冲洗干净，用温水浸泡。
11、 2.姜切片，葱切段，红辣椒切成菱形，泡过的香菇去蒂，用流动水搓洗干净，香菇泡水过滤备用。
12、 3.锅内倒入少许油，油热时将鸡块翻炒，炒至变色，然后一起放入姜、葱、干辣椒、八角，加入淡、深酱油，加入少许料酒、白糖、盐调味。
13、 4.倒入过滤后的香菇水，至鸡块全部淹没约2CM。大火烧开后，用中小火炖。等肉8分熟左右，加入香菇一起炖。
14、 5.继续炖至汤汁浓缩，加入红椒和小葱，拌匀，即可食用。
15、 四项实践
16、 1.鸡肉洗净剁成小块，香菇用温水浸泡后切块；
17、 2.将鸡块放入锅中，加水和姜丝，煮半分钟，然后关火，洗去血沫；
18、 3.锅底放姜片和葱段，放入焯水的鸡块和泡好的香菇；
19、 4.倒入过滤后的香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
20、 5.烧开，盖上锅盖，小火炖半小时；
21、 6.最后加盐调味，收汁。
22、 五项实践
23、 1.草鸡洗净，晾干，切块。
24、 2.香菇用水冲洗干净，用温水浸泡。
25、 3.往锅里倒一点油。油热后，下鸡块翻炒。
26、 4.姜、葱、干辣椒、八角一起翻炒至变色。
27、 5、加入生抽、老抽翻炒上色，加入少许料酒、白糖、盐调味(生抽比较咸，盐要少加，出锅前可以调一下)
28、 6.将过滤后的香菇水倒入其中，至鸡块完全淹没约2CM。
29、 7.大火烧开后，用中小火煨。等肉8分熟左右，放入香菇，均匀的块起来一起炖。
30、 8.继续炖至汤汁浓缩，加入红辣椒和小葱，拌匀即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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