导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。紫菜卷寿司，紫菜卷寿司很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蒸之前先把米泡一两个小时，米饭...
大家好，小信来为大家解答以上问题。紫菜卷寿司，紫菜卷寿司很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 蒸之前先把米泡一两个小时，米饭蒸的软硬适中。
2、 等到米温略低于手温，再铺在紫菜上。铺饭的过程要尽快完成，否则紫菜会因为吸水过多而变软无法成型。
3、 包的时候，米饭不能外露，松紧要适中。做寿司的过程中，可以在旁边放一盆水。随时用清水蘸一下，不会粘手。将紫菜铺在展开的竹帘上，将米饭握在手里使其变软，迅速将米饭均匀地铺在紫菜上(米饭的厚度约为0.5cm)，压瓷，将紫菜上端空出约2cm。然后把蟹肉、日本黄萝卜泡菜、芦笋、三文鱼条放在米饭中央。
4、 用竹帘将紫菜和米饭包好卷紧，然后揭去竹帘。8.将卷好的寿司切成段，装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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