导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。年糕的制作方法和步骤文字，年糕的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炼乳和水在一...
大家好，小信来为大家解答以上问题。年糕的制作方法和步骤文字，年糕的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 炼乳和水在一个小锅里煮。
2、 加入白糖煮开。然后加入椰奶，煮开关火。冷却后备用。
3、 糯米粉和成粉过滤，拌匀。
4、 将冷却后的糖水分几次倒入糯米粉中，搅拌均匀。过滤2-4次，这样不会有硬块，做出来的饼会很滑。
5、 加入一汤匙椰子油或植物油，搅拌均匀。
6、 在模具里抹一屋子的底油，方便脱模。将调好的糊倒入模具中，入锅蒸45分钟至1小时。
7、 用锡纸覆盖，防止出汗。
8、 插入筷子，看看它们是否会粘在一起。不粘就好。
9、 加个红枣做装饰。再蒸5分钟就好了。
10、 不在锅里炸，切片油炸的味道更好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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