导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。盐焗鸡翅的做法，盐焗鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将姜粉、盐、五香粉、白胡椒...
大家好，小信来为大家解答以上问题。盐焗鸡翅的做法，盐焗鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将姜粉、盐、五香粉、白胡椒粉放入碗中。
2、 将所有粉末混合均匀备用。
3、 将广东米酒倒在鸡肉里，内外均匀揉搓，去除异味。
4、 撒上混合好的调味粉，内外抹匀。把姜、葱、八角塞进鸡肚子里。
5、 将鸡爪折进鸡肚子里，用棉线绑好关节。
6、 将鸡肉装入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时。取出后放在阴凉通风处晾晒3小时左右，直到皮肤变干。
7、 用烤纸刷一层薄薄的油。
8、 把整只鸡包起来。用另一张烤纸从上到下把鸡肉裹紧。
9、 针锅里放两层烤纸，高度高于锅沿。
10、 将海盐用小火炒至干热。可以根据自己的喜好加入八角、花椒、干辣椒翻炒，让盐更有味道。
11、 先把热海盐铺到锅里1/3的高度，把包好的鸡肉放进去，纸朝下。
12、 将剩下的热海盐倒入整只鸡中。随心所欲的在表面撒上小葱和辣椒。盖上盖子，烤25-30分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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