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1、维生素A,抗干眼病维生素,亦称美容维生素,脂溶性。
2、由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。
3、并升液不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜,缺少维生素A易患夜盲症。
4、维生素B1,硫胺素,又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等,是水溶性维生素。
5、由卡西米尔?冯克在1912年发现(一说1911年)。
6、在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在。
7、 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
8、维生素B2,核黄素,水溶性。
9、由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。
10、也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。
11、缺少维生素B2易患口舌炎症吵埋物(口腔溃疡)等。
12、维生素PP,水溶性。
13、由Conrad Elvehjem在1937年发现。
14、包括尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)两种物质,均属于吡啶衍生物。
15、多存在于菸碱酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝脏、米糠。
16、维生素B4,现阶段已经不将其视为真正的维生素。
17、胆碱由Maurice Gobley在1850年发现。
18、维生素B族之一,1849年首次从猪肝中被分离出,此后一直认为胆碱为磷脂的组分,1940年Sura和Gyorgy Goldblatt根据他们各自的工作,表明了它具有维生素特性。
19、蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷液配脂含量较高。
20、维生素B5,泛酸,水溶性。
21、由Roger Williams在1933年发现。
22、亦称为遍多酸。
23、多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
24、维生素B6,吡哆醇类,水溶性。
25、由Paul Gyorgy在1934年发现。
26、包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。
27、多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
28、生物素,也被称为维生素H或辅酶R,水溶性。
29、多存在于酵母、肝脏、谷物。
30、维生素B9 叶酸,水溶性。
31、也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。
32、多存在于蔬菜叶、肝脏。
33、维生素B12,氰钴胺素,水溶性。
34、由Karl Folkers和Alexander Todd在1948年发现。
35、也被称为氰钴胺或辅酶B12。
36、多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
37、肌醇,水溶性, 环己六醇、维生素B-h。
38、多存在于心脏、肉类。
39、维生素C,抗坏血酸,水溶性。
40、由詹姆斯?林德在1747年发现。
41、亦称为抗坏血酸。
42、多存在于新鲜蔬菜、水果。
43、维生素D,钙化醇,脂溶性。
44、由Edward Mellanby在1922年发现。
45、亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。
46、这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。
47、多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
48、维生素E,生育酚脂溶性。
49、由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。
50、主要有α、β、γ、δ四种。
51、多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
52、维生素K,萘醌类,脂溶性。
53、由Henrik Dam在1929年发现。
54、是一系列萘醌的衍生物的统称,主要有天然的来自植物的维生素K来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。
55、又被称为凝血维生素。
56、多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
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