大西米煮不透明怎么办(大西米怎么煮透明)

盛兰顺
导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。大西米煮不透明怎么办,大西米怎么煮透明很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.开水锅中加水...

大家好,小信来为大家解答以上问题。大西米煮不透明怎么办,大西米怎么煮透明很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 1.开水锅中加水烧开,水泡滚;

2、 2.倒入洗净的西米,大火烧开;

3、 3.煮沸后用漏勺搅拌,边煮边搅拌,避免见底;

4、 4.关火焖15分钟后,外围开始呈现透明色,中间还是白色。用漏勺捞出来;

5、 5.自来水下冲洗干净,放入盘中;

6、 6.然后重复上面步骤1-4的步骤和方法,再次煮西米,完全透明后捞出。

7、 西米的烹饪技巧及注意事项

8、 1.水烧开后放西米,锅放进去后搅拌,不要粘锅底。水量应该是西米的两三倍。那么应该放多少西米呢?一般来说,一人放2-3勺即可。

9、 2.西米边缘变透明,就容易粘锅。不时搅拌一下。

10、 3.基本透明,中间有点白的时候,就可以关火焖十分钟了。

11、 4.西米煮的时间比较长,可以一次多煮一些,节省煤气。

12、 5.煮好后,用冷开水冲洗干净沥干。

13、 6.许多人烹饪西米失败,因为他们在烹饪前将西米浸泡在水中一段时间。建议不要泡,因为现在西米质量不一样,有的泡了就化了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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