导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。大西米煮不透明怎么办,大西米怎么煮透明很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.开水锅中加水...
大家好,小信来为大家解答以上问题。大西米煮不透明怎么办,大西米怎么煮透明很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 1.开水锅中加水烧开,水泡滚;
2、 2.倒入洗净的西米,大火烧开;
3、 3.煮沸后用漏勺搅拌,边煮边搅拌,避免见底;
4、 4.关火焖15分钟后,外围开始呈现透明色,中间还是白色。用漏勺捞出来;
5、 5.自来水下冲洗干净,放入盘中;
6、 6.然后重复上面步骤1-4的步骤和方法,再次煮西米,完全透明后捞出。
7、 西米的烹饪技巧及注意事项
8、 1.水烧开后放西米,锅放进去后搅拌,不要粘锅底。水量应该是西米的两三倍。那么应该放多少西米呢?一般来说,一人放2-3勺即可。
9、 2.西米边缘变透明,就容易粘锅。不时搅拌一下。
10、 3.基本透明,中间有点白的时候,就可以关火焖十分钟了。
11、 4.西米煮的时间比较长,可以一次多煮一些,节省煤气。
12、 5.煮好后,用冷开水冲洗干净沥干。
13、 6.许多人烹饪西米失败,因为他们在烹饪前将西米浸泡在水中一段时间。建议不要泡,因为现在西米质量不一样,有的泡了就化了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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