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大家好，小信来为大家解答以上问题。牛肉部位图片大全图解盘肉，牛肉部位图片大全图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 可以先看看下面这张图。牛的全身肉可以分为这10种，没有太多的细节，而且因为在身上的位置不同，也各有特点。下面详细介绍一下。
2、 肩胛骨和肌腱
3、 它位于牛的前后腿，所以这两个地方的肉运动量很大，所以吃起来有嚼劲，而且肉质一般比较嫩，含油量也很少，是人们健身时的好选择。尤其是搭配麻辣火锅或者烧烤，那种有嚼劲的肉绝对会让大家上瘾。
4、 胸部和肋腰肉
5、 这两个部位的肉几乎没有什么运动，但是牛的大部分营养都储存在这里，所以这里的肉非常鲜嫩肥美，营养自然是最丰富的地方。所以非常适合做菜。不仅好吃，还好吃。但是如果处理不好，很容易油腻。
6、 腹部侧面和后腿
7、 相对于肩胛骨和肌腱，这两个部位的肉太硬了。如果只是按照通常的做法处理，味道会很差。所以这两部分肉比较适合炒肉，大火炒可以很入味很嫩。
8、 然而，如果你想自己做饭，你可以忘记侧腹的肉。没有经过专业处理做出来的味道真的很硬，很难品尝。
9、 牛排，前腰，内腰，后腰。
10、 有些肉太油，有些太硬，这些部位的肉是最合适的，不管是做成肥牛，牛排，还是火锅等等。因为这里的肉质适中，而且很容易品尝和调制，可以说汁多味美，入口即化。我建议你买这些肉做饭。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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