导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。荞麦面馒头的做法，荞麦馒头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将荞麦粉和酵母水放入...
大家好，小信来为大家解答以上问题。荞麦面馒头的做法，荞麦馒头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将荞麦粉和酵母水放入面包机中，揉成光滑的面团。我直接用市售的荞麦粉，里面加了小麦粉。如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口味加入适当比例的小麦淀粉。喜欢软的就多加，喜欢粗的就少加。
2、 将揉好的荞麦面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部出现大量蜂窝孔。
3、 将发酵好的荞麦面团移到揉垫上揉一会儿，排出气孔。
4、 看一看，组织非常脆弱。
5、 然后分成6份，每份面团80克左右，做出来的馒头会小一点，一顿吃一个没有负担。
6、 将每个胚胎放在揉垫上，使其表面尽可能光滑。胚下垫油纸，这样拿取和移动会更方便。
7、 馒头胚贴在油纸上，放在有水的蒸笼的漏网上，再醒发20分钟。
8、 大火后再蒸20分钟，关火焖3分钟后开盖。美味的荞麦馒头做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！