大家好，小信来为大家解答以上问题。茄子怎么凉拌最好吃又简单，茄子怎么凉拌最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 茄子洗净，去节，上蒸锅蒸15分钟左右；
2、 取出蒸好的茄子，用手撕成细条；
3、 海椒洗净，切成小段，切丁；
4、 锅中放入适量的油，油热时，将剁碎的海椒倒入；
5、 然后将炒好海椒倒入碗中，加入调好的醋、白糖、花椒油、盐和鸡汁，搅拌均匀；
6、 茄子撕好后，放在盘子里，倒入酱油，将调好的汁浇在茄子上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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