大家好，小信来为大家解答以上问题。油焖笋用的是什么笋，油焖笋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 买了笋干，摊主已经把皮去掉了，洗干净后，老皮和根都去掉了；
2、 切成滚刀块；
3、 炒锅放适量油，放入葱花炒香；
4、 爆炒竹笋；
5、 放适量的糖；
6、 放适量酱油；
7、 放少许酱油翻炒均匀；
8、 加入清水，盖上锅盖炖；
9、 等汤浓了，笋熟了，尝盐淡了，淡了可以放一点盐。我尝了尝味道刚刚好，不加盐也可以上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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