红烧肉要焯水吗(红烧肉)

容辰兴
导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。红烧肉要焯水吗,红烧肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.将五花肉切成2厘米见方的大块;...

大家好,小信来为大家解答以上问题。红烧肉要焯水吗,红烧肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 1.将五花肉切成2厘米见方的大块;

2、 2.锅里烧热油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒炒出香味;

3、 3.将切好的五花肉放入锅中翻炒至肉变色变香;

4、 4.锅里放油,加入冰糖,改小火;

5、 5.翻炒至糖色变成栗色,气泡由大变小;

6、 6.倒入刚炒好的肉,倒入酱油,一碗热水,小火煨;

7、 7.汤变浓时,加入盐和少量冰糖;

8、 8.改火收汁,快速翻炒使每一片红烧肉都是浓汁覆盖。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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