大家好，小信来为大家解答以上问题。柴鸡的做法，柴鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将一只鸡洗净备用。
2、 准备好所有调料，葱、姜、蒜洗净，切段备用，其他调料放入调料盒。
3、 将鸡肉剁碎，用冷水沥干血水，洗净后放入适量冷水中。
4、 坐在火上，等锅烧开，然后焯水捞出(不要过冷)。
5、 放入有开水的砂锅中，第二次煮至表面有少许浮沫。
6、 加入料酒搅拌均匀，去除鸡肉的腥味。
7、 然后加入酱油和盐、葱、姜、蒜和调味盒，打开锅盖小火炖一个半小时(从小火开始算时间)。
8、 趁热盛在碗里，享受美味的炖鸡配汤、鲜肉、腐肉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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