固体蜂蜜保质期多长时间（蜂蜜保质期多长时间）

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1、 市面上的蜂蜜保质期一般是18个月或者2年，但是如果保存的好，蜂蜜的保质期通常会超过保质期。但蜂蜜的保存时间与蜂蜜的质量和保存条件密切相关。首先是蜂蜜的品质。蜂蜜是蜜蜂采集的植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成。纯蜂蜜经过7-15天的充分酿造，其含水量一般低于20%，因此可以长期自然保存。

2、 而且蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类物质，具有很强的杀菌作用，能抑制各种细菌的生长繁殖。一般来说，蜂蜜可以保存很长时间，但如果是未成熟的蜂蜜，会保存很短时间。同时，保存条件也很重要，因为蜂蜜的吸水性很强，如果保存不当，蜂蜜可能会发酵变质。当蜂蜜含水量超过21%时，为酵母的生存提供了有利条件。

3、 在适宜的条件下，酵母大量生长繁殖，不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生二氧化碳和酒精。蜂蜜会发酵变质，不适合继续食用。想要长期保存蜂蜜，一定要注意它的密封性。建议存放在通风、干燥、阴凉、无阳光直射的地方。但是，即使蜂蜜保存时间很长，还是建议你尽快吃完，因为蜂蜜中的营养成分会随着保存时间的增加而流失。

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