导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。荞麦面馒头怎么做才好吃简单,荞麦面馒头怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将荞麦粉...
大家好,小信来为大家解答以上问题。荞麦面馒头怎么做才好吃简单,荞麦面馒头怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将荞麦粉和酵母水放入面包机中,揉成光滑的面团。我直接用市售的荞麦粉,里面加了小麦粉。如果用纯荞麦粉,可以根据自己喜欢的口味加入适当比例的小麦淀粉。喜欢软的就多加,喜欢粗的就少加。
2、 将揉好的荞麦面团放入容器中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,内部出现大量蜂窝孔。
3、 将发酵好的荞麦面团移到揉垫上揉一会儿,排出气孔。
4、 看一看,组织非常脆弱。
5、 然后分成6份,每份面团80克左右,做出来的馒头会小一点,一顿吃一个没有负担。
6、 将每个胚胎放在揉垫上,使其表面尽可能光滑。胚下垫油纸,这样拿取和移动会更方便。
7、 馒头胚贴在油纸上,放在有水的蒸笼的漏网上,再醒发20分钟。
8、 大火后再蒸20分钟,关火焖3分钟后开盖。美味的荞麦馒头做好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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