导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。藕圆子用老藕还是嫩藕，藕圆子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、莲藕，这道菜的主角2、把莲...
大家好，小信来为大家解答以上问题。藕圆子用老藕还是嫩藕，藕圆子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 莲藕，这道菜的主角
2、 把莲藕搓成块(老办法是用搓板)
3、 用盐和姜给莲藕调味。
4、 将肉与洋葱、姜、盐、糖、香油和一个鸡蛋混合。注意：这里不要用太多的盐和酱油。你要考虑到最后会和雪里蕻一起炖。
5、 也可以加点炒饭为了增加黏度，也可以不加。如果不够粘，可以加一点淀粉。
6、 把肉和莲藕混合在一起。
7、 做一轮，我做了16个，幸运数字。
8、 将油倒入锅中，将汤圆加热，保持火候适中，将所有汤圆逐一煎成金黄色待用。
9、 将雪里蕻切碎，洋葱和姜叶切碎。
10、 另取一油锅，放入葱姜炒香，倒入芥末，翻炒，加糖调味。
11、 将所有煎饺放入锅中加水。
12、 烧开，转小火，煨至有少许汁液。
13、 最后放在砂锅里，吃的时候容易热。注意：过年菜总是有进有出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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