大家好，小信来为大家解答以上问题。清蒸苦瓜的做法大全，苦瓜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 在所有的苦瓜菜里，第一个想到的就是这道菜。可能是因为两者都有独特的风味，但是中和了之后，风味极佳。
2、 准备：苦瓜1个，鸡蛋2个；苦瓜洗净(注意不要切了再洗，会更苦)切片；均匀地打鸡蛋
3、 做法：苦瓜焯水1分钟，捞出沥干(这一步喜欢苦味的可以省略)。
4、 锅内加热植物油，倒入鸡蛋，翻炒至无生蛋液，再倒入苦瓜，翻炒均匀，出国前加盐调味，大功告成。(我的口味比较清淡，喜欢重口的可以用辣椒、大蒜等香料调味。)
5、 准备：苦瓜洗净去籽切片，生姜洗净切丝，大蒜切片，红辣椒切丝。
6、 做法：盐腌苦瓜10分钟左右；加入姜丝、蒜丝、糖和花椒油，拌匀。
7、 这道菜特别适合不习惯苦味的朋友。鸡蛋可以完全中和苦瓜的苦味，是冷热物的绝配。
8、 准备：苦瓜洗净，切碎，鸡蛋打匀。
9、 做法：苦瓜用料酒腌制15分钟左右，捞出苦水；鸡蛋加少许盐，倒入苦瓜拌匀。
10、 锅中加入适量油，加热，将苦瓜蛋均匀倒入锅中，煎至两面金黄。
11、 谁说苦瓜不能加糖？比如借助南瓜。
12、 准备：苦瓜1个，南瓜100g。
13、 做法：将南瓜切成薄片，放入高温容器中，盖上保鲜膜，用牙签在膜上戳几个洞，放入微波炉中大火5分钟；
14、 用勺子将南瓜榨成泥状，加入白糖拌匀备用；
15、 苦瓜去头去尾，切成两段，用筷子去掉中间的籽，锅中水烧开，放入苦瓜煮5分钟；
16、 用筷子将南瓜泥注入苦瓜中，压装；
17、 最后将苦瓜切成6mm的片，摆在盘子里，就大功告成了。
18、 (南瓜也可以换成紫薯和红薯，效果一样)
19、 夏季消暑解渴！
20、 准备：苦瓜洗净去皮切块，用盐水浸泡15分钟，苹果洗净去皮切块。
21、 做法：苦瓜沥干，苹果放入榨汁机，加入饮用水，启动榨汁机榨汁；将打好的果汁过滤到杯中，加入蜂蜜调味即可饮用。
22、 我最喜欢做汤，因为我做好了就可以把食材留在那里。
23、 准备：苦瓜洗净，切块，排骨切块，开水焯一下备用，黄豆提前2小时泡好，生姜切成两大块。
24、 做法：将所有材料放入汤锅中，在所有材料上加水，加入两勺盐、一滴醋和一滴料酒。用中火将水烧开，然后炖1.5小时。(有点苦，适合喜欢苦瓜的朋友)
25、 准备：猪肉剁成糊状，大蒜切碎，苦瓜洗净，切成5厘米的块。
26、 做法：猪肉泥中加入料酒、蒜末、盐，拌匀，腌制20分钟，塞入苦瓜中。
27、 将少许盐、醋、花椒油倒入苦瓜盘中，放入蒸笼蒸10分钟。
28、 (猪肉可以换成虾，也差不多)
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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