导读 小伙伴们，你们好，今天小夏来聊聊一篇关于龙胆二糖酶，关于龙胆二糖酶简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介...
小伙伴们，你们好，今天小夏来聊聊一篇关于龙胆二糖酶，关于龙胆二糖酶简述的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、龙胆二糖酶(Gentiobiase)是一种类似于α-D-葡萄糖苷酶的糖苷水解酶，但是该酶只作用于β-糖苷键。
2、它可以水解龙胆二糖上的β-1,6-糖苷键，从而释放出葡萄糖单体。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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