大家好，小信来为大家解答以上问题。夏天适合吃什么菜谱，夏天适合吃什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 多吃瓜果蔬菜
2、 夏天气温高，身体比其他季节流失的水分多，一定要及时补充。说到水，人们往往会想到市面上的“净水”和“太空水”。其实蔬菜里的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养、具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟的。夏季是瓜菜的旺季，它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜的含水量最高，为96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是说，吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水。另外，所有的瓜菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。
3、 多吃凉性蔬菜
4、 夏季影响人体最重要的因素是暑湿之毒。湿热侵入人体，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，食物消化不良。另外，近年来肉类等动物性食物的摄入增多，体质偏酸性，内热多。吃一些凉性的蔬菜，有助于生津止渴，消暑解暑，清热去火，解毒通便。夏天吃哪些蔬菜凉？瓜类蔬菜除了南瓜和金瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、冬瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。这些蔬菜正处于旺长期，不妨常吃。
5、 多吃“消毒”蔬菜
6、 夏季气温高，致病菌繁殖传播快，是人体疾病尤其是肠道传染病多发的季节。这时候多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、细香葱、青蒜、蒜苗等。在这些洋葱和大蒜蔬菜中；富含植物广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中，大蒜是最突出的一种。近年来研究发现，大蒜的主要有效成分是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶受热后会失去活性，所以最好生吃，以充分发挥其杀菌防病功能。以上葱蒜类蔬菜都有不同程度的杀菌抑菌作用，常吃有益健康。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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